الرئيسية الألعاب التَسجيل القوانين إتصل بَنا Twitter Facebook
 
العودة   منتديات شمواه|SHAMOA FORUM ® > ،، || .. مطبخ وَ مائدة شمواه .. || ،، > معجنات | Pastry & Sandwich

الملاحظات

معجنات | Pastry & Sandwich بيتزا .. فطائر .. ساندويتشات .. إلخ



إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 26-07-2010   #1

دمــ ع ــة
عضوه واثقه
 
الصورة الرمزية دمــ ع ــة

دمــ ع ــة غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 26099
 تاريخ التسجيل : 06 2010
 الجنس : sex
 المكان : رياض العز
 المشاركات : 734
 تقييمك لشمواهـ : 1
  الشعبيه : دمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـدمــ ع ــة مشهوره بشمواهـ
 النقاط : 21233
Icon47 فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة ,, تم إضافة صوره كوب مقياس العجينه.

مساء الخير حبيباتي

كيفكم اليووم ..؟؟

هذا ثالث موضوع لي>>كل ماكتبت موضوع بتعده لكم الى ماتوصل 100 >>لعد تستخفين دمك
البوريك ياطويلات العمر عباره عن عجينه فطاير يكون زي الطبقات
وتكون طبقاته هشه يعني اقرب شي له البف باستري
بس الذ بكثييييير يعني تحسي انك احسن طباخه اذا سويتيه وشفتي الطبقات الهشه والكل يسالك من ويين..؟؟
وبعضهم تحسبك ماتكلفتي وانك مسويه بف باستري يعني ماغير طلعتي البف من الفريز وحشيتيه ودخلتيه الفرن بس>>هذي النوعيه ودي اسوي بها كذا
ماتقدر التعب ولاعندها حاسه التذوق صح

يالله يالغاليات ان شاء الله تحمستوا بعد هالمقدمه ...

3 كاس دقيق
3 فنجال زيت
3 فنجال ماء
م - ك B p
م - ك سكر
ذره ملح

في زبديه حركي كل المقادير سواء ماعدا الدقيق
واذا اختلطوا زيين اضيفي الدقيق واعجني زيين
طبعا الكل عارف كل ماطولتي في العجن طلعت النتايج احسن والفطاير تضمنين نجاحها
بعدين غطي العجينه وخليها ترتاح ربع ساعه
قوام العجينه بيكون لليونه اقرب




بعدين اقسمي العجينه قسمين وافردي القسم الاول قد ماتقدرين
بعدين وزعي فوق العجينه نشاء لما يتغطى الوجه>>نسيت اصور هالمرحله
ثم لفيها رول وقطعيها زي السينابون بس قد اصبعين>>حتى يكون حجمها مناسب واذا تبغينها كبيره على راحتك بس ممكن تصير عباره عن عجين لماتستوي
ثم صفيها في صحن فيه زيت >>تقريبا يغطيها لربع او اكثر




وغطيها لمده ساعه او ساعه ونص
بعدين سوي حشوتك الي تبغين
انا سويت حشوه الاجبان اللي هي عباره عن..
علبه جبن تشدر كرفت مبشور
ربع جبنه نادك قليله الملح>>او اكثر من الربع بشوي
بقدونس مفروم
زيتون مفروم
بعدين سوي هييك





شوفوا كيف فردتها خليت الملتف على جنب >>مو على فوووق لا
وكل ماصر فردك للعجينه شفاف صارت احسن
وحطي حشوتك ولفيها زي السمبوسه
بعدين ادهنا والوجه بحليب>>وكل ماصار اثقل كل ماصارت اللمعه احلا
وحطي عالوجه سمسم او حبه سوداء
وعلى الفرن من تحت م حمريها من فوق




وهذي صوره اقرب مع وردتي الحلوه>>اللي بتشوفنها مع كل اطباقي وبتملون منها









وهذي من جوا شوفوا كيف الطبقات






وهذي مره سويتها بدقيق البر عشان خاطر عييون اصحاب السكر>>الوالده الله يحفظها
بس هي اساسا دسمه مشان هيك ماتنفع لهم بالبر او بالعادي
وطعمها بالدقيق الابيض احلا بكثيييييييييييييييييييييير من البر >>يعني لاتفكرون تجربونها








ان شاء الله موضوعي اعجبكم
الوصفه اخذتها من الغاليه لون المانجا الله يجزاها خيير ويخلي لها كل غالي

بس ملاحاظاتي عالطبق
اساس الوصفه اني اترك العجين في الزيت مده ربع ساعه بس طبعا اول مره طبقت نفس الكلام وماطلعت النتيجه اللي ترضيني
بعدين قريت لوحده انها تنقعها ليله كامله جربت نفس طريقتها بس برضوه مارضيت لاني حسيت ان الفطاير من جوا صايره زي العجين او شاربه زيييت>>للامانه مو كل الفطاير بس بعضهم
ثعدين جربت ان انقعهم من ساعه ونص الى ساعتييين وطلعت نتيجه خياليه



* يالغاليات اسفه كثيير ماصورت الاكواب اللي قست بها



دورت شي معرووف ومنتشر وكثيير وتلقونه بسهوله








هذا الكاس معروف احط بس ثلاث ارباعه
والبياله بياله بادريق >>>>معرووووفه
بعد احط ثلاث ارباعها

واذا عجنت العجينه يمكن اضيف ملعقتين دقيق بس




وبالعافيه عليكم مقدما>> هذا اذا عندكم نيه تطبقوون>>ماتلمح







  رد مع اقتباس
قديم 26-07-2010   #2

ماري
عضوه طموحه

ماري غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 7570
 تاريخ التسجيل : 05 2009
 الجنس : sex
 المشاركات : 138
  الشعبيه : ماري غير معروفه لحد الآن
 النقاط : 12
افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة

روعه روعه روعه لملا نهايه ان شاء الله حجربها من زمان وانا ادور ع طريقتها لقيت لكن معقده جدا هذي سهله الله يسهل امورك كلها جزاكي الله خيرا








  رد مع اقتباس
قديم 26-07-2010   #3

ام نواف
عضوه طموحه
 
الصورة الرمزية ام نواف

ام نواف غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 4042
 تاريخ التسجيل : 02 2009
 الجنس : sex
 المكان : الرياض
 المشاركات : 154
  الشعبيه : ام نواف تمشي بخطى ثابتهام نواف تمشي بخطى ثابتهام نواف تمشي بخطى ثابتهام نواف تمشي بخطى ثابته
 النقاط : 316
افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة

ماشاء الله شكلها يفتح النفس

بالعافيه عليكم عزيزتي

انامشكلتي فاشله بالعجائن ماتضبط معي ابد


تحياتي.












لا اله الا الله محمد رسول الله
  رد مع اقتباس
قديم 26-07-2010   #4

C H E E R Y
« Ms.unique »
 

آنهُ عمرٌ .. وَ سيَنتّهِيْ !!
 
الصورة الرمزية C H E E R Y

C H E E R Y غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 6100
 تاريخ التسجيل : 03 2009
 الجنس : sex
 المكان : جَّ ـازَانْ}~ فِدِيتْ ترآبهَـآآ
 المشاركات : 6,943
 تقييمك لشمواهـ : 1
  الشعبيه : C H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـC H E E R Y عملاقة شمواهـ
 النقاط : 250517
 مجموع الاوسمة 14

أُوْسْكَار المَناهِج التَعليمية 

إرسال رسالة عبر MSN إلى C H E E R Y
افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة





ماشاء الله .. تبارك الرحمن ..
لمن قريت المقدمة على بالي عجينة الكرواسان
اللي يجي يحط بين العجين شرائح الزبدة ..

بس فكرتك مختلفة كلياً .. لكنه مشبببعة بالزيت

والشكل شكله يمممي


















حسابي التويتري التعليمي .. دعمكم ياحلوات
Cheer_Education
عذراً شمواه ..
  رد مع اقتباس
قديم 26-07-2010   #5

»| A . R . T
«عضوة شرف »
 

اشتقت لهآُ . واللهً أشتقت.
 
الصورة الرمزية »| A . R . T

»| A . R . T غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 837
 تاريخ التسجيل : 08 2008
 الجنس : sex
 المكان : || هنآكـ حيث Surprises!!!.~|||~
 المشاركات : 2,894
 تقييمك لشمواهـ : 1
  الشعبيه : »| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ»| A . R . T سوبر ستار شمواهـ
 النقاط : 25576
 مجموع الاوسمة 6

شُكر وَ تقدير لعام 2010 

افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة


H e l l o



{ ماشاء الله


دايم مآ آشوف مثل هاطبقات بالعجينة وكنت ابي اعرف كيف يسوونهآأ.!

موضوع مرتب وشغل نظيف ..

ابدعتي يآقلبي

تسلم يمينك~



B a y














أستغفر الله من كل ذنب.. حللوني يا بنات
  رد مع اقتباس
قديم 26-07-2010   #6

Torquise
« عضوة شرف ~ »

لايؤلم الجرحُ الا من به ألمُ
 
الصورة الرمزية Torquise

Torquise غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 125
 تاريخ التسجيل : 06 2008
 العمر : 29
 الجنس : sex
 المكان : Saudi Arabia
 المشاركات : 917
 تقييمك لشمواهـ : 3
  الشعبيه : Torquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـTorquise موهوبه بشمواهـ
 النقاط : 1643
 مجموع الاوسمة 3

أوسكار الحضور المميز 

افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة

يم يم شهيتيني..أحسها تنفع كمان ع الصاج تطلع زي المشلتت

بس تصدقين غريبة مافيها نشا !! اذكر مرة شفت اسامة السيد سواها ورش نشا بين الطبقات وهو يفرد


اتوقع هذا اللي يخلي الطبقات هشة ومو متلبده بالزيت << مجرد تخمين

تحمست اجربها .. تسلم ايدك و يعطيك العافية يارب.







  رد مع اقتباس
قديم 27-07-2010   #7

● S i ℓ e n t ●
« Ms.unique »
 

Ms.unique
 
الصورة الرمزية ● S i ℓ e n t ●

● S i ℓ e n t ● غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 11549
 تاريخ التسجيل : 07 2009
 العمر : 28
 الجنس : sex
 المكان : الرياض ~
 المشاركات : 2,270
 تقييمك لشمواهـ : 1
  الشعبيه : ● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع● S i ℓ e n t ● ماستر الإبداع
 النقاط : 76936
 مجموع الاوسمة 10

أُوْسْكَارأَفْضَل عَمَل جَمَاعِي 

افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة







.:.



عقبال ما توصل مواضيعك الـ 100 دامها بـ هالتميز والابداع ~

حبيت الفطائر .. وبـ أذن الله راح اجربها بـ رمضان الله يبلغنا صيامه وقيامه ..


موفقه .. وتسلم يمينك ,,







  رد مع اقتباس
قديم 27-07-2010   #8

ترانيم التفاؤل
عضوه مثابره
 
الصورة الرمزية ترانيم التفاؤل

ترانيم التفاؤل غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 7008
 تاريخ التسجيل : 04 2009
 العمر : 20
 الجنس : sex
 المكان : المدينة النبوية
 المشاركات : 317
 تقييمك لشمواهـ : 1
  الشعبيه : ترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـترانيم التفاؤل أسم معروف بشمواهـ
 النقاط : 2754
افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة

وبعضهم تحسبك ماتكلفتي وانك مسويه بف باستري يعني ماغير طلعتي البف من الفريز وحشيتيه ودخلتيه الفرن بس>>هذي النوعيه ودي اسوي بها كذا
ماتقدر التعب ولاعندها حاسه التذوق صح
غيرررررررة حريم ماعليك منها



\\



ماشاء الله شكل الفطائر يجنن , وتعجبني هذي الطريقه بس ماكنت اعرفها



والي محلي الموضووع زيادة وردتك


بجربها إن شاء الله يمكن أكبر بنظر اهلي وشوفوني طباخه


متشكره اوووي يافندم







  رد مع اقتباس
قديم 27-07-2010   #9

$foOofoOo$
عضوه واثقه
 
الصورة الرمزية $foOofoOo$

$foOofoOo$ غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 15672
 تاريخ التسجيل : 10 2009
 الجنس : sex
 المكان : الرياض
 المشاركات : 550
 تقييمك لشمواهـ : 1
  الشعبيه : $foOofoOo$ غير معروفه لحد الآن
 النقاط : 20
افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة

فطاير لذيذة*
لاكن حسيتها مشبعة بالزيت^
يعطيك العافيه عسوله








  رد مع اقتباس
قديم 27-07-2010   #10

صـمـت الـوجـود
« Ms.unique »
 

شمواه أنت ( نبضي ) ♥
 
الصورة الرمزية صـمـت الـوجـود

صـمـت الـوجـود غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 29
 تاريخ التسجيل : 06 2008
 الجنس : sex
 المكان : في قلوب اسكنهاوتسكنني...
 المشاركات : 6,261
 تقييمك لشمواهـ : 1
  الشعبيه : صـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداعصـمـت الـوجـود ماستر الإبداع
 النقاط : 50984
 مجموع الاوسمة 12

أُوْسْكَارأَفْضَل عَمَل جَمَاعِي 

افتراضي رد: فطاير هشه ولذيذه * البوريك* من يدين دمــ ع ــة

.

.

ماشاء الله شكلها خطير ..

و ممكن نسويها بكذا طريقه ..


يعطيك الف عافيه ..








  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
( فطاير الباذنجان والفلفل بـ إضافة صوص الطحينيهـ ) Ahlam alhammadi معجنات | Pastry & Sandwich 92 12-06-2013 12:00
تطبيقي للاخت Aream التانق زونق|العجينه الياباني Miss-EN أطباق مجربة 5 13-11-2012 08:44
استبيان لقياس التبادل المعرفي بين المعلمين sweetbanana مناهج وَ تعليم 0 18-01-2012 11:36
رمضان كريم ~ فطاير ,, فطاير ,, فطاير .. إلى الأبد ... w o u n d e d معجنات | Pastry & Sandwich 21 13-09-2011 03:57
اريد الطريقه الصحيحه لقياس الصدريه لولوه ! إستفسارات فاشونية | Fashion Q !! 2 04-04-2011 03:45


الساعة الآن 04:06

 


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
جميع المواضيع والآراء تمثّل وجهة نظر كاتبها فقط ولا تمثل منتديات شمواه بأي شكل من الأشكال ما لم يوضّح غير ذلك.
Des By || Artos@shamoa.com

جَميعُ الحُقوق مَحفُوظة لمُنْتديات شَمْواهـ © 2008 - 2012